Maison Éclatへようこそ Webのこだわり
当店では、メニューはあえて「本日のおすすめ」のみ。シェフが季節の移ろいを感じながら、その日その瞬間に最も美味しいと確信した食材を厳選し、真心を込めてご提供いたします。
一期一会の一皿に、お客様の心がふとほどけるような、そんな体験を。
格式ばらず、それでいて特別な時間を。Maison Éclatで、あなただけの“本日の物語”をお楽しみください。
当店のメニューはシェフのおすすめコースのみとなっております。
季節ごとに変わる、シェフ渾身のおすすめメニューをご堪能ください。
※アレルギーやお苦手な食材がございましたら、ご遠慮なくスタッフまでお申し付けください。
Amuse – 季節の一口前菜
夏野菜のジュレと海の香り
太陽をたっぷり浴びた夏野菜とホタテの出汁を使ったジュレ。爽やかな香りとともに食欲を目覚めさせます。
Entrée – 前菜
フレッシュトマトとバジルのムース 鴨の燻製を添えて
夏の定番トマトをエスプーマ状に。濃厚な鴨の燻製と重なり合うことで、旨味のコントラストが際立ちます.
Poisson – 魚料理
真鯛のポワレ レモングラスと白ワインのソース
香ばしく焼き上げた真鯛を、レモングラス香る軽やかなソースで。繊細ながら深みのある味わいです。
Viande – 肉料理
仔羊のロティ 夏ミカンのソース
柔らかくローストした仔羊に、ほのかに甘酸っぱい柑橘ソースを。季節感と個性が際立つ一皿です。
Dessert – デザート
エルダーフラワーのジュレと桃のコンポート
夏の香りを閉じ込めたフルーツデザート。花の香りがふんわりと広がり、食後の余韻を美しく彩ります。
店舗紹介
Location
Location
Maison Éclat 東京本店
都会の洗練と感性が融合するフラッグシップ
Maison Éclat の原点である東京本店は、銀座の中心に位置する洗練された空間です。
Maison Éclat 大阪支店
粋と温かみに包まれたモダン・ビストロ
心斎橋の街角に佇む大阪支店は、食都・大阪ならではの親しみやすさと格式が共存した店舗です。
フレンチの技巧と関西の素材を巧みに融合させ、記憶に残る味とサービスでお迎えします。
お仕事帰りの一杯から、ご家族での特別な食事まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
フレンチの技巧と関西の素材を巧みに融合させ、記憶に残る味とサービスでお迎えします。
お仕事帰りの一杯から、ご家族での特別な食事まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
Maison Éclat 福岡支店
食の都に根ざした温もりと気品
福岡・薬院の閑静なエリアに構える支店では、九州産の新鮮な食材を贅沢に取り入れたお料理をご用意。
居心地の良い空間で、季節の移ろいを感じながらゆったりとお過ごしいただけます。
観光や出張のお客様にも好評の、心を解きほぐすひとときをご提供します。
居心地の良い空間で、季節の移ろいを感じながらゆったりとお過ごしいただけます。
観光や出張のお客様にも好評の、心を解きほぐすひとときをご提供します。
お知らせ
2024年00月00日(〇)
臨時休業のお知らせ
2024年00月00日(〇)
新店舗オープンのお知らせ
2024年00月00日(〇）
ホームページを開設しました
〒000-0000
東京都千代田区千代田〇〇-〇〇
TEL：0000-00-0000
営業時間
18:00 ～ 23:00 (LO:22:30)
定休日：火曜日
アクセス
最寄駅などの基本情報 〇〇駅〇番出口を出て、〇〇通りを右方向へ進みます。1つ目の信号（〇〇カフェの角）を左に曲がり、約100m直進すると左手にございます。